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[십일월담김] 곱창돌김으로 명절선물 해보세요! (ft.재래김,도시락김,김페스토) 안녕하세요 코치J입니다. 얼마전 제 친구로부터 미리 명절선물을 받게 되었는데요, 평소 같으면 스팸, 참치, 식용유 등 대부분 이런것들 위주로 많이들 명절선물을 받는편인데, 이번에 제 친구가 특별히 '십일월담김'이라는 '곱창돌김'을 선물을 해주었어요. 김이 다 똑같은 김이지라고 생각하실 수 있겠지만, 곱창돌김은 김 엽체의 모양이 꼬불꼬불한 돼지곱창을 닮았다 하여 붙여진 이름으로 정식 품종명은 '잇바디돌김'이구요, 특히 김 중에서도 최상의 품질과 최상의 맛으로 손꼽힐정도로 입소문이 난 김인데요, 오늘 여러분께 먹어본 후기 공유해드리겠습니다. 십일월담김 십일월담김은 이름 그대로 11월, 곱창돌김이 가장 맛있을 때, 그 첫 번째 명품 원초 최상의 맛을 그대로 담은 돌김이구요, 無가미, 無조미, 無첨가로 소금이나.. 2021. 2. 6.
[인천의맛] 책에서 인천의 맛을 찾다! (ft.인천관광안내소) 안녕하세요 코치J입니다. 얼마전 제 본업인 인천관광안내소에서 근무를 하고 있는데, 굉장히 흥미로운 책자가 들어와서 여러분께 소개해드릴려고 하는데요, 바로 '인천의 맛'이라는 책자입니다. 인천에서만 맛볼 수 있는 맛집부터 인천에서 생산되는 땅과 바다의 식재료 등 다양하게 설명되어 있는 책자여서 평소 인천에 관심있는 분들이라면 누구든 하나쯤 소장하고 싶은 책자인데요, 여러분께 책 내용소개 및 수령가능한 장소를 본 포스팅 내용을 통해 공유해드리겠습니다. 인천의 맛 목차 인천의 맛 목차를 한 번 살펴볼게요, 크게 3가지로 분류되어 있는데요, '사람이 만드는 맛', '바다가 키운 맛', '땅이 키운 맛'으로 분류되어 있구요, 여기에 부록으로 '시민이 만든 맛'까지 구분되어 있습니다. 인천의 맛 사진! 시작부터 인.. 2020. 12. 16.
[부평역 맛집] '오구당당 쌈장명가' 부평본점에서 우렁쌈밥 든든하게 먹은 솔직후기! (ft.제육볶음,헛개차 효능) 여러분 안녕하세요 코치J입니다! 요즘 날씨가 아직 여름도 아닌데 상당히 더워지고 있는데요, 그래서 그런지 몰라도 조금만 활동하면 땀도 많이나고 쉽게 지쳐버리는 것 같습니다. 이런 지치는 더위에는 몸보신을 필히 해주어야 하는데요! 오늘 여러분께 몸보신도 되고, 건강까지 제대로 챙길 수 있는 맛집을 한 곳 소개해드리려구하는데요!인천 부평역 주변에 위치한 우렁쌈밥 전문점! '오구당당 쌈장명가'입니다! 1996년에 오픈해서 약 25년 세월동안 많은 분들에게 맛집으로 소문난 장소인데요, 오늘 여러분께 먹어본 솔직 후기 공유해드리겠습니다!주말에는 대기 필수!입구 바로 옆에 대기장소가 있는데요, 저는 평일 점심이어서 그런지 다행히 대기없이 입장 할 수 있었는데요, 주말 같은 경우는 기본 15분에서 30분 대기는 필수.. 2020. 6. 22.
[창포삼형제수산] 제철 맞은 성게로 '우니동/우니덮밥' 먹은 후기! (ft.백세성게,완두콩) 안녕하세요 코치J입니다! 여러분은 제철음식 잘 챙겨드시는 편인가요? 저는 아내 덕분에 매번 맛있는 제철음식을 자주 챙겨먹는데요, 오늘은 여러분께 최근 가장 맛있게 살이오르고 싱싱한 '성게(우니)'를 여러분께 소개해드리려구합니다.저희는 해산물을 주문할 때 주로 '창포삼형제수산'이라는 싱싱한 해산물을 SNS 및 스토어팜으로 판매하는 업체를 이용하는데요, 매번 주문할때마다 싱싱한 해산물을 현지에서 바로 배송해주셔서 신선함을 그대로 느낄수 있어서 자주 애용합니다. 오늘 여러분께 창포삼형제수산에서 주문한 성게 먹어본 후기 공유해드리겠습니다.해수에 담아서 깔끔하게 포장된 성게!주문하면 이렇게 한 팩에 담겨서 보내주는데요, 저희는 총 2팩을 주문했습니다. 한 팩에 1인분정도의 양인데 상당히 양이 많아서 접시에 담으면.. 2020. 6. 20.
[대방어] 노량진 수산시장에서 대방어 회떠서 먹은후기! (ft.마라감바스,로제와인) 안녕하세요 코치J입니다!아내가 요몇일 안좋은일들이 겹쳐서 스트레스가 쌓였는데,서울에 볼일 있어서 들렸다가,스트레스도 풀겸 노량진 수산시장에 가서엄청난 빅사이즈의 대방어를 회쳐서 사왔습니다!사진에서 보시다시피 다양한 부위기로 싹 떠서 가져왔는데요,여러분께 먹은 후기 공유해드릴게요!배꼼살, 뱃살, 아가미살 등 대방어에서만 먹을수 있는 특수부위 위주로 한 접시에 담았구요,서비스로 연어도 몇 점 넣어주셨다고해요!윤기가 좔좔 흐르는게 싱싱해보이죠?!이 큰 접시가 80,000원이라고하니..!가.성.비.최.고!기존 횟집에서 먹었더라면 20만원도 넘는양이라 생각됩니다!그냥 대방어만 먹기엔 허전해서반조리로 되어있는 마라 감바스도 준비했어요.마라의 얼얼한 매운맛이식욕자극을 제대로 해주네요! 찍어먹을 장도 3가지로 준비했습.. 2020. 1. 13.
[창포삼형제수산 청어과메기] 주문해서 먹어본 후기! (ft.청어알/들기름) 안녕하세요 코치J입니다! 드디어 날씨가 쌀쌀해지기 시작했는데요,이런 겨울이오면 생각나는 음식!바로 '과메기'입니다!과메기의 제철은 11월~1월인데요,겨울철 냉동상태의 꽁치를 내다 걸어 3~10일동안얼리고 녹히고를 반복하여 말린 것으로 경상북도에서먹던 음식으로 알려져있습니다!그래서 저는 요즘 신선한 수산물을 판매하는 업체!바로 '창포삼형제수산'에서 주문을 했는데요! 창포삼형제수산은 꽁치가 아닌 청어로 만든 과메기에요!기존 꽁치 과메기는 먹어봤는데,청어는 듣기만해도 신선함이 느껴지시죠?!여러분께 먹어본 후기 공유해드릴게요!(위 이미지 클릭시 창포삼형제수산 인스타그램 자동연결)짜잔!창포삼형제수산 청어과메기입니다!원래는 통으로 날아오는데,이미 손질이 다 되어있어서 가위로만싹뚝싹뚝 잘라서 접시에 올려놨어요!윤기가.. 2019. 12. 31.
강식당2 김치밥이 피오씁니다! 해먹어 봤습니다! (feat.백종원대표) 안녕하세요 코치J입니다!얼마전 아내와 함께 TV를 보는데 강식당2가 새롭게 시작하더라구요..시즌1 너무 재밌게 봤는데..가보곤 싶지만 선착순 입장에 사람들도 엄청 많이 갔다는 얘기 때문에 선뜻 가진 못하고매번 TV보면서 눈팅으로만 만족하고 있었습니다.(이미지 캡처 출처: 강식당2) 그러다 강식당2 2회에서 피오가 백대표님에게 받은 비장의 레시피!바로 김치밥인데요!이미 강식당 맴버들도 호평일색으로 모두 만족하는 모습이 보여졌고,비쥬얼 자체도 너무 맛있게 생겨서...어차피 가서 먹지도 못했는데 아내가 직접 레시피대로 해주겠다고 했습니다!(맛이야 백종원 대표님께서 레시피 알려주셨는데 의심할 여지가 있나요?!)그래서 제 아내고 똑같이 완성했습니다!기존 강식당에서 보였던 비쥬얼보다 더 바짝 구워서 익혔구요..!똑.. 2019. 6. 10.
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