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코치J 라이프/코치J 맛집탐방

인천 용현동 족발맛집 '장모족발' 먹어본 솔직후기!

안녕하세요 코치J입니다.

저희 집 근처가 인천 용현동 먹자골목이라 맛집이 상당히 많은데요!

그 중에서도 용현동 먹자골목의 터줏대감이자

족발의 끝판왕이라고해도 과언이아닌 '장모족발'에 다녀왔는데요!

오늘 여러분께 먹어본 후기 공유해드리겠습니다.

평일 저녁인데도 불구하고,

맛집이라 그런가 대기는 필수입니다...ㅠ

기다리는동안 매장 안에서 나오는 족발향에

뱃속에서 꼬르륵 소리가 계속나네요;;

기다리면서 장모족발 매장에 붙어있는 글귀나,

장모족발 메뉴판 보면서 어떤거 먹을지 고민고민 했습니다..

배고파..

입구 옆에선 직원분께서 바로바로 족발 컷팅을 하더라구요!

배고파서 그런가 눈을 뗄수가 없었네요..

대기하는 사람들 대부분 저 곳만 응시했습니다 ㅎㅎㅎ

20분의 기다림끝에 입장했습니다.

앉기도 전에 이미 기본 세팅은 다 해주시더라구요!

기본 장국부터해서 새우젓, 야채 등 세팅되어 있었습니다!

저랑 아내는 장모족발(앞다리)大,

장모쟁반막국수 이렇게 2개 주문했습니다.

배고프다보니 中보단 大!

(배불러 돌아가실 각오로 주문했습니다!)

먼저 살얼음이 올라가있는

장모쟁반막국수 등장입니다!

양도 푸짐! 위에 야채도 푸짐합니다!

먹기좋은 크기로 잘라서 접시에 담아서

족발 나오기전에 입가심으로 먹어봤는데요!

크.. 깨운합니다!

얼음 때문인지 엄청 시원하고 새콤하면서 감칠맛이 상당합니다!

역시 족발에는 막국수가 필수입니다!

막국수 먹다보니 주문한 족발이 나왔습니다!

비쥬얼 장난아니죠?

여러 한약재에 삶아서 그런지 돼지 잡내도 정말 1도 안나고,

엄청 고소하면서 거북하지않은 한약의 향이 은은하게 묻어나서

식욕을 마구 솟게 하더라구요!

(정말 향이 이로말할 수 없습니다.. 괜히 씨크릿 레시피가 아니네..)

탱글탱글하면서 윤기도는 앞다리살 보이시나요?!

보기좋은 떡이 맛도 좋다고

처음엔 새우젓이나 다른 반찬들과 곁들지 않고

족발 본연의 맛을 먹었는데요!

엄청 담백하면서 고소하더라구요!

여기에 껍질부분은 쫄깃하고 안쪽 살코기부분은 부드러워서

씹는 재미까지 더하니 정말 인생족발입니다!

냉면에는 육쌈냉면이 있듯

족발에는 막국수가 세트입니다!

말이 더 필요없습니다!

담백함과 상큼함과 감칠맛까지 더해지니 환상의 궁합이네요ㅎㅎ

상추쌈에도 갖가지 반찬들과 쌈싸먹어도 봤어요!

아삭한 식감들이 곁들여지니 족발의 풍미가 죽여줍니다!

생마늘이 역시 신의 한수입니다!

살코기들을 다 먹을때쯤 아래 깔린 미니족발도 있습니다!

역시 젤리같은 식감이 상당히 좋아요!

정성껏 삶아서 그런지 어느 부위를 먹어도 맛있습니다!

장모족발 용현본점 전화번호 및 위치입니다.

영업시간: 16:30 ~ 23:30

예전에는 떡볶이나 선지탕 서비스로 줬었는데,

요즘에는 따로 안주시더라구요!

그래도 족발맛은 변하지 않으니 아주 만족하고 먹고갑니다.

요즘은 분점도 많이생겼는데 뭐니뭐니해도 본점이 최고인듯하네요!

여러분도 맛있는 족발 한 접시 생각나신다면

용현동 장모족발 본점에 가셔서 드셔보시기 바랍니다!

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인천 미추홀구 용현동 630-78 | 장모족발시크릿레시피 용현본점
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