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코치J 라이프/코치J 맛집탐방

인천 개항로 '개항면' 비빔면 맛집! (feat.한진규셰프의 온면)

안녕하세요 코치J입니다.

지난번에 인천 개항로에 위치한 '개항면'에 가서 모든 식사메뉴를 다 먹어봤었는데요,

그 중에서 비빔면이 계속 생각나서 비빔면으로 저녁식사하러 다시 재방했습니다!

가오픈 첫날 갔던터라 한진규 셰프님께서 메뉴에 아직 손볼 필요가 있다고 했었는데,

혹시 맛이 더 업그레이드 됐는지 여러분께 먹어본 후기 공유해드리겠습니다.

(개항면 첫번째 후기링크: https://coach-j.tistory.com/253)

직전과 다르게 개항면 출입문 위에

개항면 로고가 달렸네요!ㅎㅎ

저희는 1, 2층 중에 2층에 앉았구요!

앉자마자 메뉴판 보지도않고 바로 아내와 비빔면 2개를 주문했습니다!

맛있는 냄새를 맡으니

배에서도 꼬르륵...

주문하고 잠시 있으니 비빔면 등장이오!

양파, 파, 고기, 양념장이 올려진 비빔면이 뙇!

보기만해도 먹음직스럽습니다!

(절대 일반적으로 알고있는 비빔국수 색상이 아닙니다 ㅎㅎ)

그럼 비빔면을 맛있게 비벼볼까요?!

개항면의 저 쫄깃하면서도 살아있는 식감의 면발과 갖가지 토핑들의 조화가

보기만해도 군침돋습니다!

저도 영상보니 또 먹고싶습니다 ㅠㅠ

다비비면 빨갛지 않고 하얀면발에 노릇노릇한 양념이 묻어서

육안으로 봤을땐 싱겁지 않나 생각할 수 있지만,

간조절이 확실히 잘 되어있습니다.

역시 맛또한 담백하고, 특히 잘게썬 양파에서 나오는 양파의 단맛과 아삭한 식감이

면의 풍미를 한껏 더 살려주는듯합니다.

처음 먹을때와 살짝 다른점이 있다면 좀더 매콤한 맛이 추가되었습니다.

자극적으로 매콤하지 않고 오히려 식욕을 돋워주는 매콤함이라

맛을 한단계 성장시킨 느낌입니다!

역시 진짜 맛있습니다!

비빔면 면치기입니다!

크.. 역시 면치기로 먹어야 재료의 향을 코, 입으로 한 번에 느낄 수 있네요!

예술입니다!!

면을 신나게 흡입하고, 밥을 하나 추가했습니다!

(여러분 아시나요?! 개항면에선 밥이 무한리필입니다)

첫방문때도 남은 양념장에 밥을 넣고 비비고 싶었지만,

그땐 많은분들과 메뉴를 너무 많이 주문해서,

배가 이미 너무 불러서 못먹어서 아쉬움이 가득했습니다만,

 오늘은 밥까지 추가했습니다!

식.욕.폭.발!

싹싹 비벼주니 이런 비쥬얼이 나옵니다!

골고루 잘 섞이게 비벼주셔야 양념이 골고루 묻습니다.

너무 한쪽만 비비면 맨밥만 드실수 있습니다;;ㅎ

비빔밥 위에 겉절이 하나 싹 올려서 먹으니

크... 마무리까지 확실합니다!

겉절이에 감칠맛까지 더해지니 비빔면+밥의 조화가 빛을 발합니다!

입안가득 아삭하면서도 밥의 찰진 식감과

담백하면서도 자극적이지 않은 매콤함이 하모니를 이룹니다!

마지막까지 밥한톨도 안남기고 싹싹 긁어먹었네요!

(단점이 있다면 너무 배가 부릅니다 ㅋㅋㅋㅋ)

개항면 위치입니다.

전화번호: 032-773-1081

영업시간: 11:30 ~ 21:00 (준비시간: 15:30 ~ 17:00)

개항면 인스타그램: @gaehangnoodle

역시나 맛이 한단계 더 업그레이된 개항면!

사실 가오픈때 갔을때 비빔면은 이미 완성된 맛이라고 생각했는데,

여기에 매콤함까지 살짝 더하니 한 단계 성장된 맛으로 생각됩니다.

다음번엔 온수면도 얼마나 업그레이드 됐을지 기대감을 갖고 가서 먹어봐야겠습니다.

여러분도 개항로에 위치한 개항면 오셔서

맛있는 국수 한 그릇 드셔보시는건 어떠실까요?!

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