[발산역 맛집] '산청숯불가든(마곡)' 현빈, 손예진 부부가 픽한 소금구이 맛집! (ft.지리산 산청흑돼지)

안녕하세요 오늘의잡식입니다.

얼마전 sns을 보는데, 현빈/손예진 부부가 방문해서

큰 이슈가된 돼지고기 소금구이 맛집,

발산역 근처에 위치한 마곡동 맛집!

'산청숯불가든'에 방문했습니다!

 

사실 현빈/손예진 부부가 방문하기 전부터

이미 소금구이 맛집으로 손꼽히는 장소여

1주일 전에 미리 예약해서 방문했는데요,

여러분께 먹어본 후기 공유해드리겠습니다

 

산청숯불가든 마곡 전화번호 및 위치

 

- 영업시간 -

11:30 - 23:00

(LO 21:50)

 

- 기타 -

주차, 단체 이용가능, 예약,

무선 인터넷, 남녀/ 화장실 구분

(예약은 네이버 예약 이용 / 주중만 가능)

네이버 지도

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분위기

'산청숯불가든'은 컨셉부터 재래식 느낌으로

레트로 감성 그대로 뿜뿜 느껴지게 힙하구요,

또한, 몽탄 크루들이 작정하고 만든

돼지고기 전문점이어서 주중, 주말 할 것 없이

손님들로 만석입니다!

(예약 안했으면 웨이팅은 필수임)

 

메뉴 및 주문

소금구이 전문점 답게

메인은 '재래식 소금구이'를 비롯해

'고초장 양념구이', '흑돼지 가브리살, '항정살'

같은 돼지고기류와 식사류, 곁들임, 주류 등으로

구성되어 있습니다!

 

저는 술을 잘 못하는 관계로

재래식 소금구이 (500g / 58,000원)

검은콩 한우된장(찌개) (9,000원)

2가지 메뉴를 픽해서 주문했습니다.

(자세한 메뉴는 위 메뉴판 참조)

 

밑반찬

주문즉시 밑반찬 세팅해주었는데요,

파채무침, 각종김치, 샐러드, 김칫국,

고기와 곁들여 먹을 소금/양념장 등

푸짐하게 세팅해주었는데,

확실히 맛집답게 반찬부터 나이스해요!

 

재래식 소금구이

"고기 육질 보이시나요?! 엄청 좋아보이죠?!"

지리산 산청흑돼지를 사용하여

보시다시피 지방과 고기의 비율이 적절하구요,

도톰한 지방위로 돼지껍데기까지 붙어있어서

오겹살 비쥬얼 자랑합니다!

 

고기를 비롯해 쪽파와 버섯도 함께줘서

푸짐함까지 더해져 먹기전부터 먹음직해요!

(숯불도 세팅완료!)

 

숯불 샤워

숯불 위로 고기들을 바로 올려주었어요!

환풍구가 없어서 고기냄새 올라오면 어쩌나 했는데,

알고보니 불판 옆이 바로 환풍구라

고기냄새가 그대로 빨려 들어가서 냄새 걱정 노노!

 

지글지글 익어가는 소금구이 자태가

고소한 향과 함께 자태가 너무 훌륭했구요,

직원분이 설명과 함께 직접 구워주셔서

익을때까지 존버..!

 

노릇노릇

지방에서 돼지기름이 줄줄 흘러나와

그 위로 쪽파를 돼지기름이 익혀줘

고기에는 파향이 파에는 고기향이

코팅되어 먹기전 향부터 식욕을 자극합니다!

 

완성

쪽파를 돌돌 말아서 흩어지지 않게 굽는 기술이

확실히 고기굽는 고수의 자태 느껴졌구요,

계속 구경하다보니 어느덧 노릇노릇

먹음직스럽게 구워졌습니다!

 

검은콩 한우된장

고기가 익을때쯤 함께 등장한 찌개,

'검은콩 한우된장' 입니다!

된장 베이스에 아낌없이 한우와 각종 재료들을

때려넣어 밥도둑이 따로 없을정도로

구수함 미쳤습니다!

 

개인적으로 한우를 이렇게

많이 넣어도 되는가 싶을정도로 푸짐했어요!

 

맛은?

비계에서 느껴지는 서걱거리는 식감과 고소함이

말모말모! 풍미가 진자 엄청 납니다!

씹을때마다 느껴지는 육즙과

잡내없이 고소담백함 느껴지는 소금구이 맛이

인생 소금구이로 자부할정도로 맛있습니다!

 

고기자체가 도톰하고 맛있으니

소금, 갈치속젓, 와사비, 쪽파 등

어떠한 반찬이랑 곁들여 먹어도 존맛그잡채!

 

심지어 한우된장과 밥을 쓱싹쓱싹 비벼

고기 한 점 올려 먹으면 금상첨화입니다!

맛있는건 당연한 수순이고,

든든함까지 더해 인생 소금구이 맛집으로 인정!

 

재주문

순식간에 짝꿍이랑 한 접시 싹쓰리하고,

반접시만 재주문할까,

아니면 고초장으로 주문할까 하다가

소금구이 한 접시 재주문해서 먹었습니다!

 

다만 아쉬운건 처음 접시만 구워주시고

두번째 접시에는 구워주지 않아

셀프로 구워먹어 2% 아쉬움이 남더라구요..

그래도 저도 뭐 고기굽는건 자신있어서

똑같이 맛있게 잘먹고 왔습니다!

 

총평

'맛집'이 '맛집'인데에는 확실히

좋은 재료를 사용해서 맛있을 수 밖에 없습니다!

'산청숯불가든'은 가격대비 양도 푸짐,

고기 퀄리티도 우수하고, 분위기까지 좋으니

웨이팅이 길어도 기다려서 먹어도

돈, 시간 안아까운 맛집오브맛집입니다!

 

제가 방문한 '마곡점' 외에도

'을지로점'도 오픈했으니

서울에서 소금구이 맛집 찾고있다면

'산청숯불가든' 강추드립니다!

 

잊지말고 계산할때 개운한

'소프트 아이스크림'

꼭 먹고 가세요!

 

오늘의잡식

오늘 작성한 산청숯불가든 내용,
제가 운영하고 있는 유튜브 쇼츠 영상채널,
오늘의잡식(오잡)에도 업로드 했으니
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