[제철 해산물] 제철 새우로 '갈릭버터새우' 만들어 먹어본 후기! (ft.레시피, 푸드비트, 오이탕탕이)

안녕하세요 오늘의잡식입니다!

요즘 날이 조금씩 선선해지면서

꽃게, 새우 등 제철 해산물을 맛보고 싶어서

자주 주문하는 푸드비트(구 삼형제수산)에서

때마침 '흰다리새우'가 특가로 나와

1kg 주문했습니다!

(1kg에 약 30미 정도됩니다!)

 

그냥 소금구이로만 먹기엔 뭔가 밋밋할 것같아

짝꿍이 여러 레시피를 보며

'버턱갈릭새우'로 만들어 먹었는데요,

오늘 여러분께 간단한 레시피와 함께

먹어본 후기 공유해드리겠습니다!

 

<푸드비트 스토마토어 링크>

푸드비트 : 네이버쇼핑 스마트스토어

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레시피 #1

<준비물>

새우1kg(약 30미), 다진마늘 2큰술,

베트남고추 반줌, 식용유, 버터 2덩이, 소금 2꼬집

 

만드는 방법도 세상 간단합니다.

우선 흰다리새우를 깨끗이 닦아주고

머리에 뾰쪽 튀어난 뿔(?)은 가위로 제거,

양념이 잘 스며들게 등을 살짝 갈라주면

더 좋으니 참고하세요!

 

새우대가리 튀김을 위해 뿔부분 제거 해주는데,

이것저것도 귀찮으면 그냥 깨끗이 닦아서

깔끔하게 준비만 해주세요 ㅎㅎㅎ

 

레시피 #2

후라이팬에 식용유 살짝 두른후에

다진마늘 2큰술 넣고 달궈주다가 새우 넣고

중불에 살살 볶아주시기 바랍니다.

 

레시피 #3

새우가 어느정도 불긋해질때 쯤이면

소금 2꼬집과 베트남고추 반줌을

후라이팬에 넣고 추가로 볶아줍니다.

양념과 새우의 풍미가 더 살아날수있게

뚜껑을 살짝 덮고 익혀주세요!

 

레시피 #4

슬슬 익어가는 새우가 보인다면

버터 2덩이를 넣고 버터풍미 스며들게

버터샤워까지 골고루 해주면

1차적으로 완성됩니다!

(이 상태로 그냥 드셔도 됩니다)

 

레시피 #5

사실 저대로 그냥 먹어도 맛있지만,

겉바속촉 추구하는터라

에어프라이어에 200도 10분 돌려주었구요,

(5분씩 2번 돌려주었습니다)

이대로 돌려주면 진짜완성입니다!

 

버터갈릭새우

불긋하게 익어진 버터갈릭새우 완성입니다!

확실히 마지막에 에프에 돌려줘서

더욱 바짝 익은것 같아 먹음직해보였구요,

새우향과 버터갈릭향이 진하게 풍겨져

먹기전부터 이미 맛있게 느껴졌어요!

 

소스투하

후라이팬에 있던 버터갈릭소스를 모아서

새우 위로 추가로 뿌려줬는데요, 뿌리고나니

버터갈릭향이 더욱 진하게 느껴졌어요!

 

사실 뿌리는 것보다 새우껍질 발라서

소스 찍먹해서 먹는걸 더 선호드리오니

저처럼 부먹해서 드시지마세욥 ㅋㅋ

 

맛은?

탱글탱글 제대로 살오른 새우살에서

느껴지는 단맛과 새우의 진한 풍미,

여기에 버터갈릭에서 느껴지는

마늘의 고소함, 베트남 고추의 매콤한 향,

버터의 고급진 감칠맛 더해져

존맛 그잡채였습니다!

 

한 번 먹기시작하면 밑바닥 볼때까지

손이가요! 손이가!!

 

새우대가리

새우살 배불리 맛있게 먹었다면

"아껴둔 새우대가리도 튀김으로 맛봐야겠쥬?"

에어프라이어에 200도 7분정도 돌려주면

고소하고 바삭한 새우대가리 맛볼 수 있으니

절대 버리지말고 맥주안주로 사용하시기 바랍니다.

 

p.s

새우만 먹다보면 물릴 수 있는데,

그럴땐 새콤달콤한 오이탕탕이 곁들여 먹으니

존맛이니 꼭 상큼하고 아삭한 피클 등과

함께 드시는걸 추천드립니다!

 

총평

단맛 오른 새우가 제철인 요즘,

맛있는 새우 주문해서 원기회복 하시기 바랍니다!

 

만드는 방법도 쉬운 갈릭버터새우로

만들어 먹으면 훨씬 더 맛있게 즐길 수 있으니

구이나 찜보단 해당레시피 잘 참고하셔서

도전해보세요!

 

푸드비트 : 네이버쇼핑 스마트스토어

푸드비트

맛있고 신선한 해산물 판매하는 '푸드비트'

스마트스토어 공유해드릴테니

성게알, 대게, 문어밥키트, 꽃게 등

제철에 맞는 해산물 좋은 가격에 드시기 바랍니다!

 

문의

010-8556-2487

https://instagram.com/3_bros_seafood

(인스타그램 DM)

 

오늘의잡식

오늘 작성한 버터갈릭새우 내용,
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